鸡汤可是一种滋补上品，非常适合冬天喝。但是现在的鸡都是肉鸡，吃着饲料长大，从肉质和营养上差太多了。所以炖鸡汤最好还是用土鸡，虽然比肉鸡贵，却是非常的滋补和鲜美。不过光有土鸡，用错了烹饪方法也是浪费。比

杨明（左图）在社交网发声明，指湾仔炖汤店门外贴上撑示威者字句的纸张（右图），是员工未经知会下自行贴上。杨明的炖汤店做得有声有色，早前开第3间分店。近日网上传他其中一间炖汤店门外贴了两张纸，写上「支持香

杨明（左）与高海宁（右）曾与黄淑仪合演剧集《婚姻合伙人》，后者新煮食节目昨日举行记者会，他们专程捧场。（摄影：锺伟茵）高海宁与杨明昨日出席黄淑仪（GiGi姐）的煮食节目《Gi味俱全》记者会，之前他们与

汤对于国人来说，一直被赋予健康、温暖的感觉和家的含义。秋冬季节，如果晚饭能喝上一碗热乎乎的汤，就能让身体迅速地暖和过来，对于驱除一天的寒冷和疲惫是非常有效的。但是大家要知道，汤要想喝得健康，有许多讲究

炖汤与烧味皆是充满香港特色的传统美食。香港人爱饮老火汤，甚至已成为香港特有的饮食文化，饮汤更被港人视为延年益寿的养生之道。至于被誉为「男人的浪漫」的烧味，是粤菜中最地道的烧烤美食，香港几乎到处都可看到

现在我们的生活水平提高了，所以说我们的饮食质量也相应的提高，在日常生活当中，好多家庭会经常吃点牛肉，尤其是小孩子正处于生长发育期，这时候适当的多吃一点牛肉，可以给孩子补充优质的蛋白质，使孩子长高个，而

炖牛肉大家都吃过，如果牛肉炖的好，那一定是很入味，很软烂的。但是想要把牛肉炖好可不容易，一位老师傅说自己炖了足有200斤牛肉，才能做到每次都把牛肉炖的软烂入味。今天小编教大家炖牛肉的同时，告诉大家一个

一说到「猪肚」，相信也是很多人的最爱，每逢过年佳节，猪肚也是一道必不可少的餐桌美食，而猪肚最常见的做法就是炒制了，虽然说炒猪肚味道入味鲜香，但是吃久了多少还是会有些腻，不如换个口味今天来吃一次炖猪肚，

酱猪蹄配料：猪蹄 3个、细香葱 适量、乾辣椒 2个、八角 2个、花椒 适量、黄酒 2勺、冰糖 1块、桂皮 1块、精盐 适量、生抽 2勺、老抽 2勺烹饪步骤：1.猪蹄燎一下2.刮一下沖洗乾凈，用水焯一下

红烧肉是一道经典大菜，逢年过节的时候家家户户都会做，但是很多人怎幺做都不成功，其实只因为少了关键的2步，一起来看看做法吧。首先把五花肉切成3厘米的大块。然后冷水下锅焯一遍水，焯水的作用非常大，能够焯出

红烧肉是一道经典大菜，逢年过节的时候家家户户都会做，但是很多人怎幺做都不成功，其实只因为少了关键的2步，一起来看看做法吧。首先把五花肉切成3厘米的大块。然后冷水下锅焯一遍水，焯水的作用非常大，能够焯出

一、炖牛肉的秘诀炖牛肉的难点在于牛肉一般都比较硬，特别是老牛肉，可能炖很长时间都炖不烂，所以炖牛肉可以添加一些特别的佐料，而且必须大火转小火，不能急于求成。1.冷水入锅牛肉要用冷水来煮，等水开之后，凉

炖羊肉、牛肉和猪肉时都有一些小窍门，能让肉又嫩又好吃！「排骨」加酱油炒一下排骨在炖之前先用酱油炒一下，再加入配料和水进行炖煮，可以大大缩短炖肉时间。加橘子皮在炖肉时加入切成细丝或者片状的橘子皮，可以去

家庭主妇们注意了！炖肉的小诀窍你知道了吗？让你炖肉炖的又熟又烂又香，下面介绍牛肉、猪肉、羊肉的炖肉小诀窍，大家赶快学习下吧！炖牛肉诀窍炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质

蒸蛋 ,炖蛋不外乎滑，滑更滑⋯配料可以自行配合但水份和时间可是不可不加注意⋯无论家庭式茶碗蛋或甜点式只要份量恰好⋯一定做到。今次家庭式每人一碗各撰一款，椰汁鲜奶炖蛋甜点另一撰择！蒸蛋 的超级攻略A:

炖银耳迅速出胶有妙招，像我这样做，软糯香甜又黏又稠，真好喝！银耳一直是女性比较偏爱的一种性价比比较高的食材，银耳含有大量的胡萝蔔素，有助于维持皮肤细胞组织的正常机能，有效地刺激新陈代谢，增强皮肤张力，